Clair de lune

カヌレを目当てに訪れた人が挙げるのは、外側のカリッとした食感と、内側のもちっとした口あたり。洋酒の風味もしっかり感じられるそうで、ひとつをじっくり楽しみたい焼き菓子です。

もうひとつ気になるのがアップルパイ。メニューでは、自家製りんごコンポートに唐辛子を少し加え、味に深みを添える一品として紹介されています。甘いりんご菓子にひと工夫あるものを選びたいときに。

生菓子なら、みかんのジュレとムースにバニラクリームを合わせたケーキや、ライチと桜花のジュレ、苺のムース、ピスタチオダクワーズを重ねた「スリジェ ドゥ フィー」も。フルーツを主役にした一品と、香りや素材を重ねたケーキで迷うのも楽しいところです。

寿のClair de luneはテイクアウトにも対応。営業時間は毎日9時から21時までと案内されているので、遅めの時間に菓子を選びたいときにも候補になります。